La Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra) difundió hoy los números. El incremento está ligado al aumento de ventas al sudeste asiático, principalmente a China.
El país asiático fue el destino fundamental para la exportación de carne vacuna. La industria frigorífica comercializó “el 54,9% del total de cortes frescos y congelados extra Hilton y 48,2% del total de cortes cárnicos”, informa la agencia Télam.
Los cortes más importantes en el total de compras de China fueron el brazuelo, aguja, cuarto delantero, asado (corte) y garró.
