A partir de los datos difundidos por la Cámara de Industria y Comercio de
Carnes (Ciccra), se puede concluir que la cadena de la carne bovina cerró uno de sus mejores años.
El consumo aparente de carne vacuna por habitante se ubicó en 58,4 kg/año en 2017 y en términos anuales registró una mejora de 5,6%.
Señaló que los argentinos consumen en promedio 14 kg por habitante al año de carne porcina. Se registró una caída en el consumo de pollo -3,1% en el caso de la carne aviar, ubicándose en los 44 kg por habitante al año.
